猫と蝸牛

猫との生活や料理レシピ・ラーメン食べ歩きや家庭菜園などゆる〜い生活を紹介します

「ラーメン」の記事一覧

なんつっ亭レシピ熊本ラーメンの作り方

なんつっ亭リスペクト!黒マー油熊本ラーメンの作り方

ラーメンブームの火付け役といえば、大勝軒の故・山岸一雄氏、支那そばやの故・佐野実氏、家系ラーメンの開祖・吉村家の吉村実氏、そしてなんつっ亭古家一郎氏だろう。関東では馴染みのなかった黒マー油を取り入れたラーメンはラーメンフ […]
生姜ラーメン ブリキの木こり 寒川神社前

生姜醤油ラーメン|低音真空調理チャーシューが絶品!ブリキの木こり@寒川神社前

寒川神社の一の鳥居前の大通りに面したところにある小さなラーメン屋さんです。 一見するとカフェ?と勘違いしてしまいそうなラーメン屋さんとはわからない外観ですが、それが店主の狙いだそうです。 実はこのラーメン屋さん以前レビュ […]

天竜@海老名店・マー油担々麺

本場四川の味!だと思う・・・本場で食べた事ないからわからないけど 黒マー油担々麺と台湾ルーロー飯を注文。 お店の基準の辛さがわからないのでとりあえず普通の辛さで頼みました。 スープは濃厚さを醸すとろみとマー油の香ばしい香 […]
ラーメン雷音神奈川淡麗系塩味

雷音@海老名市-神奈川淡麗系塩味690円

綾瀬のタウンヒルズから国分寺台ショッピングロードに移転してきた「雷音」で久々に食べてきました。フードコートに入っていた時から豊富なメニューながらどれも美味しく、ありがちなフードコート内のラーメンとは一線を画す存在でした。 […]