「ラーメン」の記事一覧

ラーメンブームの火付け役といえば、大勝軒の故・山岸一雄氏、支那そばやの故・佐野実氏、家系ラーメンの開祖・吉村家の吉村実氏、そしてなんつっ亭古家一郎氏だろう。関東では馴染みのなかった黒マー油を取り入れたラーメンはラーメンフ […]

ジロリアンなるコアなファンを産んだラーメン二郎ですが、インスパイア系のラーメン屋も多く存在しています。 二郎系の特徴とも言える大量の野菜、刻みニンニク、インパクトのあるスープ。それらを再現したのがこちら「ぎ郎ラーメン」で […]

  まるでダイエット食のようなラーメン老郷（ラオシャン） ダイエットの定番となりつつある「酢玉ねぎ」ですが、老郷（ラオシャン）のラーメンはまさにこの組み合わせが味の決め手となります。酢が入っていると酸っぱいとい […]

寒川神社の一の鳥居前の大通りに面したところにある小さなラーメン屋さんです。 一見するとカフェ？と勘違いしてしまいそうなラーメン屋さんとはわからない外観ですが、それが店主の狙いだそうです。 実はこのラーメン屋さん以前レビュ […]

  ❌神奈川県綾瀬市にある麺屋万年青（おもと）に行ってきました。 ここの担々麺は非常にレベルが高くいつもメニュー選びに悩まされます。その担々麺から限定の焼きチーズ担々麺が出ているじゃあないですか！ […]

深夜2時過ぎになると無性に食べたくなるラーメンそれが横浜亭の角煮ラーメンです。 こちらは今時は珍しく深夜5時まで営業しているラーメン屋さんで、僕にとっては深夜ラーメンの定番のラーメン屋さんです。 かつて神奈川で一世を風靡 […]

県道46号沿いにあるこじんまりとしたラーメン屋さんいっぱちは味噌ラーメン好きにはたまらないラーメンです。「旭川濃厚豚骨」のキャッチコピーどおり濃厚なスープに濃いめの味付け！ご飯に非常によく会うラーメンです。 炒めたもやし […]

美味しい和風ラーメンが食べたくなり、らぁめん一路さんに行ってきました。着いた時には1時過ぎていたのでもう空いている頃かと思ったら9割席が埋まっていて偶然座れたかんじ。繁盛していてなによりです（＾＾） 久々の来訪でしたが、 […]

本場四川の味！だと思う・・・本場で食べた事ないからわからないけど 黒マー油担々麺と台湾ルーロー飯を注文。 お店の基準の辛さがわからないのでとりあえず普通の辛さで頼みました。 スープは濃厚さを醸すとろみとマー油の香ばしい香 […]

六角家系とは思えぬクセのなさ！万人受けする味 六角家といえば豚骨の匂いが強い印象ですが匂いは抑えられています。しかし味のベースは六角家の味がしっかりと受け継がれており、鶏油たっぷりのスープに肩ロースのチャーシューと古き良 […]

9月18日より発売された日清食品「カップヌードル ビッグ 帰ってきた謎肉祭W」 2016年にカップヌードル45周年を記念して通常の「カップヌードル ビッグ」の10倍“謎肉”を入れた商品として一時販売休止せざるを得ないほど […]

元きんかどう跡地に昨年7月よりオープンしたMOJA★MOJA に行ってきました。気にはなっていたけど駐車場が確認できず入るのを中暑していたのですが、店沿いの脇道に入り、美容室の先右手側に駐車場があることを確認し訪問しまし […]

    大和市で20年続く元祖家系ラーメン桃家 桃家といえば近藤家の流れを汲む家系ラーメンでした。大和市といえば家系ラーメンの非常に多い街で大ちゃんラーメン。つるちゃん、菊池家、1010家など多くお家 […]

綾瀬のタウンヒルズから国分寺台ショッピングロードに移転してきた「雷音」で久々に食べてきました。フードコートに入っていた時から豊富なメニューながらどれも美味しく、ありがちなフードコート内のラーメンとは一線を画す存在でした。 […]