❌神奈川県綾瀬市にある麺屋万年青（おもと）に行ってきました。
ここの担々麺は非常にレベルが高くいつもメニュー選びに悩まされます。その担々麺から限定の焼きチーズ担々麺が出ているじゃあないですか！
これは食べるしかない！と早速注文。
「多分思っていたのと違いますよ？」と店主。
いったいどんな裏切りが待っているのか？
そしてでてきたのがこちら。焦がしたチーズに、ひき肉、レアチャーシューにオニオンスライスにバジル。
バジル！？そうなんです。こちらの担々麺イタリアンに寄せた担々麺でした。チーズに合わせるために通常の担々麺とはタレまで変えてしまうこだわりよう。
更にこのラーメンのためだけにフィットチーネに近い麺まで用意しており、本当にラーメンが好きで楽しんでいる店主の心意気がいいですよね。
カルボナーラ以上のチーズの存在感
溶けたチーズが麺に絡み、ゴマの濃厚さとチーズの風味が口の中で爆発します！
チーズラーメンといえば恵比寿の九十九ラーメンを思い浮かべますが、ゴマが生クリームのような濃厚さを醸し出し、レアチャーシューがベーコンの代わりとなり比較対象としてはイタリアンのカルボナーラに近い感じです。
毎度メニュー選びに悩まされますが、また悩みのタネが増えたようです。
