朝7時からコッテリ #ラーメン ！ #ラーメンショップ大和 ＠海老名店
トラック運転手御用達！駐車場が広く朝7時から営業する珍しいラーメン店 最寄り駅から2キロも離れ人通りも少ないロードサイドにあるラーメン店ですが、行列こそないもののどの時間帯も混んでおり繁盛しているラーメン店です。 深夜ま […]
「ラーメン」の記事一覧
【深夜ラーメン】1度食べたら忘れられない。3度食べたら中毒になる味ースペシャルラーメン＠横浜市中山駅
ラーメンに浮かぶ黒い物体これがスープの決め手となる焦がしネギです。お客さんの9割は焦がしネギの入った「スペシャルラーメン」を注文しています。 そしてライス。ライスを注文するとキムチ納豆が普通に乗っています。一見異色の組み […]
チャーシューが美味い！北海道ラーメン小林屋＠藤沢市
小林屋は味噌専門店として開業した当初かなり甘めの味で、インパクトのある特大チャーシューが売りでしたが、醤油、塩がラインナップに加わり、700円から500円の大幅値下げ、そして650円へ値上げとなり現在の形に落ち着きました […]
ラーメンを好きになった原点の味、日の出製麺所 の東京ラーメン
澄み切ったスープからは醤油の香りが立ち上り、レンゲでスープをひと啜りすると、あっさりした見た目とは裏腹に芳醇過酷が口いっぱいに広がる。懐かしさを感じつつも、この懐かしさは思い出として美化された味。つまるところ美化されたラ […]
一時代を作ったラーメン店中村屋＠海老名店
中村屋さんが創業した当時、家系をはじめとする濃厚なラーメンが人気を博していました。濃厚一辺倒のラーメン業界に一石を投じたのが、中村屋さんのダブルスープのラーメンでした。澄んだスープに当時としては珍しいあごだしを使用した上 […]
家系ラーメン総本山吉村家に行って厚木家こそ本当の「吉村家」だと確信した件
横浜に行くと必ず行きたくなるのが家系総本山吉村家で、本日もそのルーティンをこなしてきました。 注文はいつもの「中チャー玉子ライス麺固め」行列はあいかわらず長いけど時間帯もよく食券を購入してすぐに着席。 着席したらカップラ […]
ラーメン二郎を堂々とパクるラーメンぎ郎＠ぎょうてんや海老名店
ジロリアンなるコアなファンを産んだラーメン二郎ですが、インスパイア系のラーメン屋も多く存在しています。 二郎系の特徴とも言える大量の野菜、刻みニンニク、インパクトのあるスープ。それらを再現したのがこちら「ぎ郎ラーメン」で […]
ラーメンでダイエットできるかも？健康的なラーメン老郷（ラオシャン）＠平塚
まるでダイエット食のようなラーメン老郷（ラオシャン） ダイエットの定番となりつつある「酢玉ねぎ」ですが、老郷（ラオシャン）のラーメンはまさにこの組み合わせが味の決め手となります。酢が入っていると酸っぱいとい […]
生姜醤油ラーメン|低音真空調理チャーシューが絶品!ブリキの木こり＠寒川神社前
寒川神社の一の鳥居前の大通りに面したところにある小さなラーメン屋さんです。 一見するとカフェ？と勘違いしてしまいそうなラーメン屋さんとはわからない外観ですが、それが店主の狙いだそうです。 実はこのラーメン屋さん以前レビュ […]
達人の技！エグいほど速い餃子作り＠平塚・老郷本店
平塚のソウルフードといえば、お酢の効いた湯麺（タンメン）で有名な老郷（ラオシャン）ですが、その発祥とも言える老郷本店の店主に許可を取り、餃子作りを撮影させていただきました。 正直エグいとしか言いようがないくらい早く、 ス […]
ラーメンなのにイタリアン？焼きチーズ担々麺@万年青
❌神奈川県綾瀬市にある麺屋万年青（おもと）に行ってきました。 ここの担々麺は非常にレベルが高くいつもメニュー選びに悩まされます。その担々麺から限定の焼きチーズ担々麺が出ているじゃあないですか！ […]
二代目横濱亭@海老名・角煮ラーメン+味玉｜深夜に食べたくなるラーメン
深夜2時過ぎになると無性に食べたくなるラーメンそれが横浜亭の角煮ラーメンです。 こちらは今時は珍しく深夜5時まで営業しているラーメン屋さんで、僕にとっては深夜ラーメンの定番のラーメン屋さんです。 かつて神奈川で一世を風靡 […]
旭川濃厚豚骨いっぱち・味噌ラーメン大盛り＠寒川町
県道46号沿いにあるこじんまりとしたラーメン屋さんいっぱちは味噌ラーメン好きにはたまらないラーメンです。「旭川濃厚豚骨」のキャッチコピーどおり濃厚なスープに濃いめの味付け！ご飯に非常によく会うラーメンです。 炒めたもやし […]
あごだしが香る和風ラーメン「らぁめん一路」＠寒川町
美味しい和風ラーメンが食べたくなり、らぁめん一路さんに行ってきました。着いた時には1時過ぎていたのでもう空いている頃かと思ったら9割席が埋まっていて偶然座れたかんじ。繁盛していてなによりです（＾＾） 久々の来訪でしたが、 […]
天竜@海老名店・マー油担々麺
本場四川の味！だと思う・・・本場で食べた事ないからわからないけど 黒マー油担々麺と台湾ルーロー飯を注文。 お店の基準の辛さがわからないのでとりあえず普通の辛さで頼みました。 スープは濃厚さを醸すとろみとマー油の香ばしい香 […]
竜家 （たつや） @寒川町（家系ラーメン）
六角家系とは思えぬクセのなさ！万人受けする味 六角家といえば豚骨の匂いが強い印象ですが匂いは抑えられています。しかし味のベースは六角家の味がしっかりと受け継がれており、鶏油たっぷりのスープに肩ロースのチャーシューと古き良 […]
カップヌードル謎肉祭を食べてみた！
9月18日より発売された日清食品「カップヌードル ビッグ 帰ってきた謎肉祭W」 2016年にカップヌードル45周年を記念して通常の「カップヌードル ビッグ」の10倍“謎肉”を入れた商品として一時販売休止せざるを得ないほど […]
ミシュランで星を獲得した蔦 に似たテイストMOJA★MOJA@厚木
元きんかどう跡地に昨年7月よりオープンしたMOJA★MOJA に行ってきました。気にはなっていたけど駐車場が確認できず入るのを中暑していたのですが、店沿いの脇道に入り、美容室の先右手側に駐車場があることを確認し訪問しまし […]
元祖桃家＠大和市-ラーメンとカレーという至極の組み合わせ！
大和市で20年続く元祖家系ラーメン桃家 桃家といえば近藤家の流れを汲む家系ラーメンでした。大和市といえば家系ラーメンの非常に多い街で大ちゃんラーメン。つるちゃん、菊池家、1010家など多くお家 […]
雷音＠海老名市-神奈川淡麗系塩味690円
綾瀬のタウンヒルズから国分寺台ショッピングロードに移転してきた「雷音」で久々に食べてきました。フードコートに入っていた時から豊富なメニューながらどれも美味しく、ありがちなフードコート内のラーメンとは一線を画す存在でした。 […]