「グルメ」の記事一覧

料理研究家兼ダイエッターのsawgenです。 今回ご紹介する料理はダイエットに最適な和食です。 脂肪を分解するキノコ類に、ビタミン、βカロチンなどが豊富な青菜を加える事で、低カロリー、低脂肪、低糖質のおかずとして作り置い […]

かつやのネクストブランドのからやまが近年ロードサイドを中心に広がり始めている。激安のカツ丼を売りに500円台中心でしたが、メインメニューが税込600円台と若干お高め。個人的にはファストフードはワーキングプアの温床になりや […]

トラック運転手御用達！駐車場が広く朝7時から営業する珍しいラーメン店 最寄り駅から2キロも離れ人通りも少ないロードサイドにあるラーメン店ですが、行列こそないもののどの時間帯も混んでおり繁盛しているラーメン店です。 深夜ま […]

ラーメンに浮かぶ黒い物体これがスープの決め手となる焦がしネギです。お客さんの9割は焦がしネギの入った「スペシャルラーメン」を注文しています。 そしてライス。ライスを注文するとキムチ納豆が普通に乗っています。一見異色の組み […]

とんかつ　かつや 海老名店 （かつ丼・かつ重 / 海老名駅） 昼総合点★★★☆☆ 3.5 カツ丼専門店としてチェーン展開するかつやですが、ここに来ると結局食べるのがこちらのカツカレーです。ロースカツ2枚にご飯大盛りで10 […]

小林屋は味噌専門店として開業した当初かなり甘めの味で、インパクトのある特大チャーシューが売りでしたが、醤油、塩がラインナップに加わり、700円から500円の大幅値下げ、そして650円へ値上げとなり現在の形に落ち着きました […]

澄み切ったスープからは醤油の香りが立ち上り、レンゲでスープをひと啜りすると、あっさりした見た目とは裏腹に芳醇過酷が口いっぱいに広がる。懐かしさを感じつつも、この懐かしさは思い出として美化された味。つまるところ美化されたラ […]

中村屋さんが創業した当時、家系をはじめとする濃厚なラーメンが人気を博していました。濃厚一辺倒のラーメン業界に一石を投じたのが、中村屋さんのダブルスープのラーメンでした。澄んだスープに当時としては珍しいあごだしを使用した上 […]

横浜に行くと必ず行きたくなるのが家系総本山吉村家で、本日もそのルーティンをこなしてきました。 注文はいつもの「中チャー玉子ライス麺固め」行列はあいかわらず長いけど時間帯もよく食券を購入してすぐに着席。 着席したらカップラ […]

本格四川麻婆豆腐作り方 今回の麻婆豆腐のレシピをYoutubeで動画にしてみました。 役に立ったら高評価・ご登録お願いします。 麻婆豆腐は成都の北郊外の万福橋で陳興盛飯舖を営む陳森富の妻劉氏が材料の乏しい中、有り合わせの […]