猫と蝸牛

猫との生活や料理レシピ・ラーメン食べ歩きや家庭菜園などゆる〜い生活を紹介します

「グルメ」の記事一覧

欧風カレー

超絶品!欧風カレーのレシピ

材料 (4人前) カレールウ……6人前のルーの半分 豚ロース肉……2枚 タマネギ………3個 人参……………2個 ニンニク………3欠片 バター…………1欠片(約10g) 赤唐辛子………2本 砂糖……………大さじ山盛り1 水 […]
生姜ラーメン ブリキの木こり 寒川神社前

生姜醤油ラーメン|低音真空調理チャーシューが絶品!ブリキの木こり@寒川神社前

寒川神社の一の鳥居前の大通りに面したところにある小さなラーメン屋さんです。 一見するとカフェ?と勘違いしてしまいそうなラーメン屋さんとはわからない外観ですが、それが店主の狙いだそうです。 実はこのラーメン屋さん以前レビュ […]

天竜@海老名店・マー油担々麺

本場四川の味!だと思う・・・本場で食べた事ないからわからないけど 黒マー油担々麺と台湾ルーロー飯を注文。 お店の基準の辛さがわからないのでとりあえず普通の辛さで頼みました。 スープは濃厚さを醸すとろみとマー油の香ばしい香 […]

ジェノバソースの作り方|すり鉢で作ったジェノバソースのジェノベーゼパスタが驚くほど上手い

5月〜8月はプランターでバジルを育てているので普段からジェノバソースをよく作ります。その際いつもはミキサーでガーっと作っていたのですが、気まぐれにすり鉢で作ってみたら味が全然違い驚きました!     […]
カルボナーラ丼

一度食べたら他のベーコンが食べられなくなる!?無添加・自家製ベーコンのすすめ

ベーコンやハムなどは添加物の塊だという話は有名ですが、今回は自家製で無添加のベーコンと鶏ハムをつくってみました。 食の安全は食品添加物に守られてる? 書き出しで添加物を批判するような言い方をしましたが、私自身は添加物が本 […]

誰も教えてくれない本当のチャーハンのコツ!簡単パラパラ炒飯の作り方

チャーハンをパラパラに仕上げるコツを様々なテレビ・メディア・本などで取り上げられていますがどれも「強い火力で」「中華鍋を使う」「手早くあおる」などプロじゃないと作れませんよ〜と言わんばかりの内容です。 パラパラチャーハン […]